建筑砂浆是由胶结料、细骨科、水和其他捕料组成的，在建筑工程中起着粘结、衬垫和传递应力的作用。
用于培柱面、项棚面和地面上抹平表面的砂浆称为抹灰砂浆，无细骨料者则称为抹灰灰浆。抹于墙柱面、顶棚面上的砂浆只起粘结、衬垫作用。抹于地面上的砂浆则起着粘结、衬垫和传递应力的作用。
抹灰砂浆的名称是以胶结料和纫骨料的名称而定。例如：水泥保温砂浆是由水泥、砂和水配制而成；水泥石灰砂浆是由水泥、石灰膏、砂和水配制面成。无骨科的砂浆则以胶结料和辅料的名称而定。例如：麻刀石灰是由麻刀、石灰膏和水配制而定。
抹灰砂浆不能一次性涂抹于物面卜，应分层抹灰，各层抹灰砂浆品种可有所不同。抹灰层一般分为底层、中层、面层，在小层与面层之间还可以增加络合层。
抹灰砂浆按其组成材料不同，可分为石灰砂浆、水泥砂浆、水泥石灰砂浆、聚合物水泥砂浆、膨胀珍珠岩水泥浆、水泥石于浆、麻刀石灰砂浆、水泥石英砂浆、麻刀石灰、纸筋石灰、石膏灰、水泥浆等。
按用途又可分为一般抹灰用砂浆、装饰抹灰用砂浆、饰面工程抹灰用秒浆，以及特种用途抹灰用砂浆。
装饰抹灰砂浆的特点是，涂抹成活后具有特殊的表面形状或成各种色彩图案。装饰抹灰砂浆一股包括：水刷石、水磨石和于钻石面层用砂浆；假面砖、喷徐、滚涂、弹涂和彩色抹灰用彩色砂浆；拉条灰、拉毛灰、洒毛灰和仿石等面层用砂浆等。
保温砂浆设备装饰抹灰砂浆的技术要求与一般抹灰砂浆基本相间。但因其多使用于室外，长期经受风吹、雨淋、日晒及大气侵蚀污染，不仅要求其色彩鲜艳不褪色，抗侵蚀，防污染，还要求与基体粘结有足够的强度．不开裂和不脱落。
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